Coffee Broastery. Świeżo palona, aromatyczna kawa ziarnista. 100% arabica
Brazil Cerrado od CoffeeBroastery.com to kwintesencja tego, za co kochamy kawy z Brazylii – łagodność, naturalna słodycz, ciężkie body i harmonijny smak, który urzeka od pierwszego łyka. W tej propozycji ziarna pochodzą z regionu Cerrado w stanie Minas Gerais – jednego z najbardziej cenionych obszarów upraw arabiki w całej Ameryce Południowej.
Jest to kawa, po którą chętnie sięgają zarówno początkujący, jak i doświadczeni kawosze. Jej uniwersalny i przyjemny profil smakowy sprawia, że doskonale odnajduje się zarówno w klasycznym espresso, jak i w metodach przelewowych. Brazil Cerrado to idealna „kawa codzienna”, która nie nudzi się nawet po wielu filiżankach, a jednocześnie oferuje bogactwo smaku, które można doceniać dzień po dniu.
Profil kawy:
Kraj pochodzenia, region
Brazil, Cerrado, Minas Gerais
Wysokość uprawy
900-1250 metrów n.p.m.
Odmiana botaniczna
Bourbon, Catuai, Mundo Novo
Obróbka
Naturalna
Punktacja, jakość ziaren
17/18 SSFC
Stopień wypalenia
Medium light (3/5)
Profil sensoryczny
słodki posmak, cytryna, palone migdały, czekolada
Kwasowość
Średnia
Body
Ciężkie
Rekomendacja zaparzania
Chemex
Ekspres
French Press
Kawiarka
Przelew
Aeropress
Profil sensoryczny
Ziarna charakteryzują się klasycznym brazylijskim profilem wzbogaconym o świeże, cytrusowe akcenty. W filiżance wyczuwalne są:
- słodki, karmelowy posmak, który razem z gorzką czekoladą tworzy aksamitne tło,
- nuta prażonych migdałów – przywołująca skojarzenia z orzechową praliną,
- lekka cytrynowa świeżość w aromacie i pierwszym łyku,
- głębokie, ciężkie body, które długo utrzymuje się na podniebieniu.
Kwasowość jest średnia – wyważona, wyraźna, ale nie dominująca. To ona nadaje brazylijskiej słodyczy lekkości i świeżości, dzięki czemu kawa nie jest ani mdła, ani przytłaczająca. Idealnie zbalansowana.
Dla kogo jest ta kawa?
Brazil Cerrado to doskonały wybór:
- Dla osób szukających kawy do codziennego picia – stabilnej, słodkiej i uniwersalnej.
- Dla fanów espresso – jej gęste body i niski poziom goryczy świetnie sprawdzają się w ekspresie ciśnieniowym.
- Dla miłośników cappuccino i latte – orzechowo-czekoladowa baza idealnie łączy się z mlekiem.
- Dla tych, którzy kochają alternatywy, ale chcą kawy z przewidywalnym, zbalansowanym profilem – drip, Chemex czy Aeropress podkreślą cytrusowe nuty i czystość smaku.
Historia regionu Cerrado
Cerrado to brazylijski region, który dzięki stabilnym warunkom klimatycznym, żyznym glebom i zrównoważonym metodom uprawy zyskał miano jednej z najbardziej cenionych kawowych lokalizacji na świecie. To właśnie tam uprawia się wiele prestiżowych odmian arabiki – w tym użyte w naszej kawie Bourbon, Catuai i Mundo Novo.
Zbiory prowadzone są najczęściej mechanicznie, ale z ogromną dbałością o selekcję ziarna. W połączeniu z naturalną metodą obróbki (suszenie na słońcu bez wypłukiwania miąższu) przekłada się to na głębię smaku i długą słodycz wyczuwalną w naparze.
Rzemieślniczy wypał w CoffeeBroastery.com
Ziarna Brazil Cerrado wypalamy na poziomie medium-light (3 na 5-stopniowej skali), by podkreślić ich naturalną słodycz i kremowe body, nie tracąc przy tym przyjemnych nut cytrusowych i balansu. Wypał ten doskonale sprawdza się zarówno w ekspresach, jak i w alternatywnych metodach parzenia.
Wszystkie nasze kawy wypalamy na świeżo, w małych partiach, aby trafiły do Ciebie wtedy, gdy smakują najlepiej: pełne, aromatyczne i gotowe do parzenia od razu po otwarciu paczki.
Dodatkowe informacje:
Brazil Cerrado od CoffeeBroastery.com to kawa solidna, uniwersalna i bardzo przyjemna w odbiorze – świetnie sprawdzi się w każdej kuchni, biurze czy kawowym kąciku. Gęsty, słodki napar, zrównoważona kwasowość i znajome nuty smakowe sprawiają, że do tej kawy chce się wracać każdego dnia.
Jeśli szukasz kawy, która za każdym razem da Ci to, czego oczekujesz – Brazil Cerrado będzie doskonałym wyborem. Klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody.
