Blog

Suchst du nach einem Aufguss, der dich morgens brutal auf die Beine stellt und dich gleichzeitig mit einer dessertartigen, samtigen Süße begeistert? Traditioneller vietnamesischer Kaffee, lokal bekannt als Cà Phê Sữa, ist mehr als nur eine weitere Methode, den Körper mit Koffein zu versorgen. Es ist ein echtes Ritual aus Südostasien, das auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen hat.

Wenn die Welt des Specialty Coffees eine Designikone hätte, wäre es zweifellos dieser charakteristische, an eine elegante Sanduhr erinnernde Kolben. Die Chemex ist jedoch viel mehr als nur eine schöne Dekoration für die Küchenarbeitsplatte – sie ist vor allem eine Brühmethode, die es ermöglicht, das Reinste und Faszinierendste aus den Bohnen zu extrahieren. Fragst du dich: Chemex – was ist das eigentlich, für wen ist sie am besten geeignet und wie beginnst du dein Barista-Abenteuer mit ihr?

In einer Welt voller ausgefallener Kaffeegetränke, komplizierter Brühmethoden und endloser Kaffeetrends sehnen wir uns manchmal am meisten nach einem einfachen, schwarzen und aromatischen Klassiker. Genau hier betritt der Kaffee Americano die Bühne. Für viele von uns ist er das absolute Fundament des Morgens, die Rettung an schläfrigen Nachmittagen und der perfekte Begleiter zum Dessert. Aber was genau ist dieses beliebte Getränk und warum hat es weltweit so viel Anerkennung gefunden?