Blog

Kawa mocha (mokka) – co to jest i jak ją zrobić w domu? Przepis na idealną kawę z czekoladą

Kawa mocha, znana również jako kawa mokka, to jeden z tych napojów, które potrafią przekonać do kawy nawet osoby unikające intensywnego espresso. Harmonijne połączenie pobudzającej mocy kawy z aksamitną słodyczą czekolady – klasyka, którą kochają kawosze na całym świecie. Jeśli zastanawiasz się: kawa mocha – co to takiego? albo szukasz sprawdzonego sposobu na to, jak zrobić ją w domu – jesteś we właściwym miejscu.

Czytaj więcej

Kawa z kardamonem – przepis na aromatyczną kawę o orientalnym charakterze

Kawa z kardamonem to połączenie klasyki z egzotyką – intensywny aromat świeżo mielonych ziaren spotyka się z korzenną nutą przyprawy, od wieków cenionej w krajach Bliskiego Wschodu. To napój o niezwykłej głębi i harmonii: pobudza jak klasyczne espresso, a jednocześnie wprowadza nutę spokoju i ciepła. Kardamon dodaje kawie orientalnego charakteru, ale też szczyptę wyrafinowanego, lekko cytrusowego akcentu, który budzi zmysły i odpręża niczym aromaterapia w wersji smakowej. Pita powoli, w spokojnej chwili dnia, staje się małym rytuałem – chwilą, która łączy energię z relaksem.

Czytaj więcej

Smaki kawy – przewodnik po nutach smakowych i profilach sensorycznych

Myślisz, że kawa smakuje po prostu „jak kawa”? Czas rozwinąć skrzydła smakowych doznań! Kawa speciality to zupełnie inna historia – to świat, w którym spotykają się różne smaki kawy: nuty czekolady, cytrusów, kwiatów, orzechów i przypraw. Każda filiżanka może być wyjątkowym doświadczeniem – pod warunkiem, że nauczysz się czytać to, co zapisane jest na etykiecie.

Czytaj więcej

Pumpkin Spice Latte – domowy przepis na dyniowe latte pełne jesiennego aromatu

Poznaj kultowy napój, który stał się symbolem jesieni. Ciepły, kremowy, z nutą korzennych przypraw i lekką słodyczą dyni – Pumpkin Spice Latte. To mały rytuał, który co roku wraca do kawiarni i naszych domów, gdy za oknem zaczynają spadać pierwsze liście. Dziś pokażemy Ci jak zrobić Pumpkin Spice Latte w domu tak, by smakowało jak najlepsze kawowe dzieło sztuki – a może nawet lepiej niż w kawiarni!

Czytaj więcej

Kwasowość kawy i gorycz – jak dobrać idealne ziarna do swojego smaku?

Dlaczego kawa bywa gorzka lub kwaśna? To pytanie pojawia się często – zwłaszcza wśród osób, które dopiero zaczynają przygodę z kawą speciality. Jednym wydaje się, że kwaśna kawa z ekspresu to błąd w parzeniu, inni myślą, że gorycz to oznaka mocy. Tymczasem obie te cechy – kwasowość i gorycz – to zupełnie naturalne elementy profilu smakowego, które nadają naparowi charakteru i głębi.

Czytaj więcej

Cupping kawy – na czym polega degustacja kawy?

Jeśli kochasz kawę i chcesz zrozumieć ją głębiej niż kiedykolwiek wcześniej, poznaj technikę cuppingu kawy – rytuał, który pozwala baristom, palarniom i pasjonatom odkrywać każdy niuans jej smaku i aromatu. To właśnie podczas cuppingu kawa „opowiada” swoją historię – o miejscu pochodzenia, metodzie obróbki i stopniu palenia. To chwila, w której liczy się każda nuta: od subtelnych owocowych akcentów po głęboko czekoladowe tony.

Czytaj więcej

Kawa speciality. Skąd się wzięło zamiłowanie do jakości?

Kiedyś wystarczyło, że kawa po prostu była. Dziś chcemy, by była wyjątkowa – pełna smaku, aromatu i historii. Zamiłowanie do jakości nie bierze się znikąd – to efekt świadomego podejścia do tego, co pijemy każdego dnia. Właśnie tak narodził się ruch kaw speciality, który zrewolucjonizował świat kawy.

Czytaj więcej

Mielenie kawy – dlaczego świeżo zmielone ziarna zmieniają smak kawy?

Czy zdarzyło Ci się kupić paczkę kawy mielonej, która pachniała obłędnie w sklepie, ale po kilku dniach w domu jej aromat jakby „zniknął”? To nic dziwnego – świeżo mielona kawa żyje intensywnym, choć krótkim życiem. Już kilka minut po zmieleniu ziarna zaczynają tracić najcenniejsze związki odpowiedzialne za smak i aromat. Dlatego najlepsi bariści i miłośnicy kawy speciality jednogłośnie powtarzają: mielenie kawy tuż przed zaparzeniem zmienia wszystko.

Czytaj więcej

Co pasuje do kawy speciality? Sprawdź najlepsze pomysły na przekąski!

Są takie momenty, kiedy kubek aromatycznej kawy to za mało. Chcesz więcej – czegoś, co podkreśli smak, wydobędzie ukryte nuty albo po prostu pomoże Ci celebrować chwilę. No właśnie, ale... z czym pić kawę speciality? Wyjątkowa jakość wymaga wyjątkowego towarzystwa. Jakie przekąski do kawy sprawdzą się najlepiej? W tym przewodniku podpowiadamy, co do kawy pasuje najlepiej – zarówno w wersji słodkiej, jak i nieco bardziej wyrafinowanej. Kliknij i odkryj, z jakimi smakami kawa speciality tworzy duet doskonały!

Czytaj więcej

Nowe kawy speciality z Kenii, Gwatemali i Kuby – sprawdź, co wybrać!

Jeśli tak jak my nie możesz się doczekać każdej kolejnej filiżanki aromatycznej kawy speciality, mamy dla Ciebie doskonałą wiadomość! Oferta naszego sklepu właśnie powiększyła się o trzy nowe kawy ziarniste single origin, które zachwycają smakiem, pochodzeniem i jakością palenia. Od afrykańskich wyżyn Nyeri, przez gwatemalskie wzgórza Peña Roja, aż po tętniącą życiem Kubę – zapraszamy Cię w niezwykłą podróż sensoryczną z nowymi kawami Coffee Broastery. Brzmi ciekawie? Zanurz się w szczegóły i odkryj smak każdej nowości z naszej palarni!

Czytaj więcej